Découvrez nos meilleures idées de recette petit déjeuner équilibré pour manger sain et rester en bonne santé ! Selon les spécialistes, la mauvaise alimentation, notamment la surconsommation de sel, la consommation insuffisante de céréales et de fruits est répandue. D’après une étude financée par la Fondation Bill & Melissa Gates et parue dans le Lancet, la mauvaise alimentation est responsable de 20% des décès dans le monde. Prendre régulièrement un petit-déjeuner équilibré est donc important car cela contribue à l’équilibre alimentaire et au maintien d’une bonne santé.
#1 Recette petit déjeuner équilibré sucré aux framboises
Vous ne pouvez pas sortir de la maison sans bonbons ? Pas de problème, un petit-déjeuner sain pour perte de poids peut aussi être sucré. Voici donc une idée de recette petit déjeuner équilibré et rapide qui pourra aisément remplacer vos bonbons.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 50 ml d’eau
- 65 g de farine d’épeautre
- 65 g de flocons d’avoine
- 120 g de framboises
- vanille
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés
- Battez les œufs avec l’eau dans un bol, puis ajoutez la farine, les flocons d’avoine et la vanille.
- Mélangez bien le tout.
- Ensuite, pilez soigneusement les framboises.
- Mettez la pâte dans un plat allant au four, puis faites cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant 20 minutes.
Avec ce gâteau, vous serez rassasié et aurez de l’énergie pendant longtemps ! Il est pratique tout travailleur, y compris le sportif.
#2 Recette petit déjeuner équilibré à la carotte
Ingrédients pour 2 portions
- 120 g de millet (Seeberger de préférence)
- 250 ml d’eau
- 200 ml de lait d’amande
- Une pincée de sel
- 1 pomme
- 1 carotte
- Un peu de gingembre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Jus et zeste d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 50 g d’amandes hachées
- 30 g pistaches vertes
Préparation
- Mettez l’eau, le lait et le sel dans une casserole.
- Portez brièvement le millet à ébullition, laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes puis laissez tremper 10 minutes sans chaleur.
- Râpez finement la pomme, la carotte et le gingembre.
- Ajouter les fruits râpés au millet,
- Assaisonnez de cannelle, de jus de citron, de zeste de citron et de sirop d’érable et mélangez le tout.
- Si nécessaire, ajoutez du lait d’amande pour la consistance.
- Incorporez enfin les amandes hachées et servez avec des fruits frais, des amandes et des pistaches.
#3 Quark vanille à la pomme : un bon exemple de recette petit déjeuner équilibré faible en gras
Avez-vous besoin d’un petit-déjeuner pour perdre du poids, beaucoup d’énergie et vous voulez abandonner les graisses? Avec cette recette cela fonctionne bien.
Ingrédients
- 125 g de fromage blanc faible en gras
- 50 ml de lait, 1,5%
- 1 pomme
- De la vanille
Préparation
- Mélangez le fromage blanc avec le lait et remuez bien.
- Coupez la pomme en petits cubes
- Ajoutez-les au quark
- Ajoutez la vanille pure et dégustez.
#4 Œufs brouillés turcs aux tomates séchées : un exemple de petit-déjeuner sain pour perdre du poids
Ingrédients pour 4 portions
- 1 boîte de tomates hachées
- 80 g de sucuk
- 100 g de fromage de brebis
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 50 g de tomates séchées
- 30 g pistaches vertes
- 1 oignon nouveau
- 1 oignon rouge
- 4 œufs
- Du persil frais
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tige de tomates cocktail
- 30 g de pignons de pin du bassin méditerranéen
- Quelques feuilles de persil
- 1 tige de tomates cocktail
- Une pincée de sel,
- 1 poivron rouge pointu
- Du poivre
- Une galette
Préparation
- Trempez les tomates séchées au soleil dans un peu d’eau pendant une heure.
- Fondez le beurre dans une casserole, puis faites-y revenir un oignon haché.
- Ajoutez ensuite le soudjouk et le poivre pointu en morceaux.
- Faites cuire brièvement puis ajoutez les tomates en conserve hachées et les tomates séchées.
- Assaisonnez de sel, poivre, pâte de tomate et cumin et laissez mijoter 5 minutes.
- Fouettez les œufs dans un bol, versez lentement dans la casserole et étalez-les sur les tomates.
- Remuez jusqu’à ce que l’œuf soit pris.
- Faites griller brièvement les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés dans une poêle.
- Hachez ou émiettez l’oignon de printemps et le fromage de brebis et placez-les sur les œufs brouillés.
- Enfin, assaisonnez le plat avec les pistaches, les pignons de pin grillés et une garniture de persil en feuille.
#5 Crêpes aux baies, noix et fruits frais : une bonne idée de recette petit déjeuner équilibré et sain
Ingrédients pour 4 portions
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 oeufs
- 180 ml de lait
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 100 g de raisins secs
- 75 g de mélange baies-noix
- 50 g pistaches vertes
- Framboises fraîches
- Myrtilles fraîches
- 100 g de crème fraîche
- Menthe fraîche
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 200 ° C en haut et en bas et placez-y une casserole allant au four.
- Mélangez les œufs, le lait, la farine, le sel et le sirop d’érable dans une pâte. Incorporez ensuite la moitié des raisins secs.
- Sortez la casserole du four, faites-y fondre le beurre et versez-y la pâte. Cuire au four pendant 12 minutes.
- Étalez de la crème fraîche sur la crêpe au four.
- Servez chaud avec le mélange de baies et de noix, les framboises, les myrtilles, les pistaches et la menthe fraîche
Qu’est-ce qu’une recette petit déjeuner équilibré ?
Une recette de petit déjeuner équilibré est une idée de préparation d’un repas matinal composé d’une variété d’aliments sains. Ce repas apporte les nutriments dont votre organisme a besoin tout au long de la journée. Parmi ces nutriments, figurent les glucides, les protides, les lipides, les sels minéraux, les oligoéléments, les vitamines et l’eau.
Les besoins du corps en glucides, en protides et en lipides sont relativement importants tandis que ceux en sels minéraux, oligo-éléments et vitamines s’avèrent minimes. Les spécialistes recommandent de boire au moins un litre et demi d’eau par jour et par personne.
Comment réussir une recette petit déjeuner équilibré ?
Pour réussir chaque recette petit déjeuner équilibré, il suffit juste de faire un peu attention et décider de manger sainement. Un moyen simple et rapide d’y parvenir est de suivre la règle 421 GPL éditée par Albert-François Creff, nutritionniste français. La règle 421 GPL implique de manger 4 portions de d’aliments sources de glucides, 2 portions de protides et une portion de lipides pendant le repas du matin.
Une autre méthode pour manger équilibré le matin consiste à composer votre petit-déjeuner en y intégrant au moins un aliment protecteur, un aliment constructeur et un aliment énergétique.
En tenant compte de ces deux méthodes, nous vous donnons dans la suite de ce texte moult idées de recette de petit déjeuner équilibré.